KAHVALTI TEPSİSİ

FRÜHSTÜCK

BEZE
MALZEMELER
3 YUMURTA AKI
2 ÇAY BARDAĞI ŞEKER
1 ÇIMDİK TUZ

YAPILIŞI
YUMURTA AKLARINI DERİN BİR CAM KASEYE KOYUN.YUMURTA SARISI KESİNLİKLE OLMAMALI YOKSA BEZELERİMİZ KABARMAZ.

BÜYÜK BİR YENCEREYE SU DOLDURUP CAM KASEYİ SU DOLU TENCERENİN İÇİNE OTURTUN.(BENMARİ USULÜ)
TENCERENİN ALTINI YAKIN.
MİKSERLE AKLARI ÇIRPMAYA BAŞLAYIN
AZAR AZAR ŞEKERİ İLAVE EDEREK ÇIRPMAYA DEVAM EDİN.BİR FİSKE TUZU DA İLAVE EDİP ÇIRPIN. ÇIRPMA İŞLEMİ YAKLAŞIK 10 DAKİKA.
KARBEYAZ OLDUKTAN SONRA ÇAY KAŞINA ALIP,KAŞIKTAN KOPMUYORSA OLMUŞTUR DEMEKTİR.
SIKMA TORBASINA YUMURTA AKLARINI ALIN VE YAĞLI KAĞIT DÖŞEDİĞİNİZ TEPSİYE SIKIN.
FIRINI ÖNCEDEN 100 DERECE ISITIN.
BEZELERİN ÜZERİNE ÇIKOLATA KIRPINTISI SERPEBİLİRSİNİZ

PİŞME SÜRESİ YAKLAŞIK 45-50 DAKİKA

AFİYET OLSUN

KAĞIT HELVA PASTASI
MALZEMELER
150GR.SADE TAHİN HELVA
125GR. MARGARİN
YARIM ÇAY BARDAĞI ŞEKER
3 ÇORBA KAŞIĞI SU
3 ÇORBA KAŞIĞI KAKAO
3 ADET KAĞIT HELVA

YAPILIŞI
TAHİN HELVASI VE MARGARİN KAŞIKLA İYİCE EZİLİR.
ŞEKER ,SU KAKAO İLAVE EDİLEREK TENCEREDE MUHALLEBİ KIVAMINA GELENE KADAR PİŞİRİLİR.
ELDE EDİLEN KARIŞIM KAĞIT HELVALARIN ARASINA SÜRÜLÜR.
EN ÜST KATINADA TAMAMI DÖKÜLÜR.
BOZDOLABINDA 2-3 SAAT DİNLENDİRİLİR.
AFİYET OLSUN

BALLI KULE
MALZEMELER
,1 PAKET MUZLU PUDİNG
1 PAKET KAKAOLU PUDİNG
6 SU BARDAĞI SÜT
1 ÇAY BARDAĞI BAL
1 LİMON KABUĞU RENDESİ
2 YEMEK KAŞIĞI Lİ,MON

YAPILIŞI
MUZLU PUDİNGİ 3 BARDAK SÜT İLE TARİFİNE GÖRE PİŞİRİN VE KASELERE BOŞALTIN.
KAKAOLU PUNİGİDE AYNI ŞEKİLDE HAZIRLAYIP MUZLU PUDİNGİN ÜZERİNE BOŞALTIN VE 2-3 SAAT BUZDOLABINDA BEKLETİN.
 1 ÇAY BARDAĞI BAL,LİMON KABUĞU RENDESİ VE LİMON SUYUNU CEZVEYE KOYARAK OCAKTA ERİTİN.

SOĞUMUŞ PUDİNGLERİ TABAKLARA TERS CEVİRİN VE BALLI SOSU PUDİNGLEREİN ÜZERİNE PAYLAŞTIRIN.......

AFİYET OLSUN

kedi poğçası

ingredients;
10 eggs
1/2 cup spinach
1 small onion
half a red pepper
1 tomato
18 slices of ham
salt
seasonnigs

METHOD
CHOP UP THE ONİON AND SAUTE İN A FRYİNG PAN UNTİL İT'S CARAMELİZED.
CHOP THE TOMATO,PEPPER AND HAM İNTO SMALL PİECES.
İN A LARGE BOWL,BEAT THE EGGS.
STİR İN THE ONİON,TOMATO,PEPPER,SPİNACH AND HAM.
ADD A BİT OF SALT AND İTALİEN SEASONİNG TO TASTE.
FİLL 14 MUFFİN CUPS NEARLY TO THE TOP.COOK İN A 200 DEGREE OVEN FOR 20-25 MİNUTES JUST MAKE SURE THEY DON'T BURN.

KAKAOLU MOSAİK PASTA

MALZEMELER
YARIM LİTRE SÜT
1 ÇUBUK TARCIN
1 TÜRK KAHVESİ FİNCANI İLE...1.5 FİNCAN ŞEKER
,1.5 ÇORBA KAŞIĞI UN
YARIM ÇORBA KAŞIĞI NİŞASTA
CEVİZ İÇİ
VANİLYA
150 GR KAKAOLU BİZKÜVİ
3 ÇORBA KAŞIĞI KAKAO
1 YUMURTA SARISI

YAPILIŞI
CEVİZ VE BİSKÜVİ HARİÇ HEPSİTENCEREYE KONUR VEPUDİNG KIVAMINA GELENE KADAR PİŞİRİLİR.
ARADA KARIŞTIRILARAK SOĞUMAYA BIRAKILIR,ILININCA İÇİNDEKİ TARÇIN CIBUĞU CIKARTILIR.
BİSKÜVİLER ELLE UFALANIR VE İRİ DÖVÜLMÜŞ CEVİZLER EKLENİR.
BİSKÜVİLER PUDİNGE EKLENİR VE KARIŞTIRILIR.

İÇİNE NAYLON FOLYO SERDİĞİNİZ KEK KALIBINA,BİZKÜVİLİ CEVİZLİ PUDİNGİ DÖKÜNÜZ VE ÜZERİNE TEKRAR FOLYO YAYARAK BUZDOLABINDA 2-3 SAATBEKLETİLİR.

DOLAPTAN CIKARDIKTAN SONRA SERVİS TABAĞINA TERS CEVRİLİR .
ARZUNUZA GÖRE CEVİZ YADA HİNDİSTAN CEVİZİ İLE SÜSLEYİP SERVİS YAPILIR.

AFİYET ŞEKER OLSUN....NİLÜFER HANIMIN ELLERİNE SAĞLIK BU LEZZETLİ TATLI İÇİN

ZEYTİNYAĞLI ENGİNAR..ARTİCHOKE İN OLİVE OİL...ARTİSCHOCKEN İN OLİVEN OİL
MALZEMELER
9 ENGİNAR
2 KURU SOĞAN
6-7 KİRAZ DOMATES
4 ADET KÖY BİBERİ
TUZ,PULBİBER LİMON

YAPILIŞI
ENGİNARLAR YIKANIR ÜZERİNE YARIM LİMON SIKILIR.
SOĞANLAR MİNİK MİNİK DOĞRANIR VE 2 ÇORBA KAŞIĞI ZEYTİNYAĞLA KAVRULUR.
DOMATESLERİ VE BİBERLERİ ROBOTTA UFALAYIN VE SOĞANLARA EKLEYİN.
MAYDANOZLARI KIYIN VE KAVURDUĞUNUZ SOĞANLI DOMATESLİ KARIŞIMA İLAVE EDİN.
TUZUNUDA EKLEDİKTEN SONRA SUYUNU ÇEKENE KADAR KAVRULUR.

TENCEREYE ENGİNARLARI SIRALAYIN VE ORTALARINA HARÇDAN DOLDURUN.
YAKLAŞIK YARIM LİTRE SICAK SU EKLEYİN VE SIZMA ZEYTİNYAĞI,TUZ VE LİMONU ENGİNARLARIN ÜZERİNE GEZDİRİN.

KISIK ATEŞTE 40 DAKİKA PİŞİRİN......
AFİYET OLSUN:))

SABAH KAHVALTINIZ İÇİN

PATATES DİLİMLİ YUMURTA
KÜÇÜK BOY PATATES.....KİŞİ SAYISINA GÖRE
YUMURTA ...........................KİŞİ SAYISINA GÖRE
TUZ KARABİBER SIVI YAĞ

PATATESLERİ HALKA HALKA DİLİMLEYİN
TUZ VE KARABİBERLE PATATESLERİ HARMANLADIKTAN SONRA SIVI YAĞDA KIZARTIN.
PATATESLERİ SERVİS TABAĞINA ALIN VE YUMURTALARI TAVADA İSTEDİĞİNİZ ŞEKİ,LDE PİŞİRDİKTEN SONRA RESİMDEKİ GİBİ YUMURTALARI PATATESLERİN ÜZERİNE YERLEŞTİRİN.
AFİYET OLSUN

PANNA COTTA......İTALYAN TATLISI

MALZEMELER
2 KUTU KREMA (400 GR.)
6 YEMEK KAŞIĞI TOZ ŞEKER,
2 TATLI KAŞIĞI TOZ JELATİN
2 SU BARDAĞI SÜT
1 PAKET VANİLYA
1 YEMEK KAŞIĞI NİŞASTA
MEVSİM MEYVELERİ (VİŞNE,ÇİLEK,MUZ,KARPUZ,ANANAS)

YAPILIŞI
,SÜTÜN İÇİNE JELATİN VE NİŞASTAYI KOYUN VE KARIŞTIRIN
KÜÇÜK BİR TENCERENİN İÇİNE KREMAYI BOŞALTIN.
ŞEKERİ KREMAYA KATIN VE KISIK ATEŞTE KAYNATIN.
JELATİN VE NİŞASTA KARIŞIMINI SÜTE YAVAŞ YAVAŞ İLAVE EDİN VE MUHALLEBİ GİBİ PİŞİRİN.
KALIPLARI SU İLE ISLATIN VE KALIPLARA MUHALLEBİYİ DÖKÜN.
 BUZDOLABINDA 2-3 SAAT BEKLETİN
ARZU ETTİĞİNİZ MEYVELERLE SÜSLEYİP SERVİS YAPIN.

AFİYET OLSUN

KIZARTMA KIRMIZI BİBER

DOLMALIK KIRMIZI BİBERLERİ KÖZLEYİN VE SOĞUDUKTAN SONRA KABUKLARINI SOYUN.
KAŞAR PEYNİRİNİ KÜP KÜP DOĞRAYIN VE KAŞARLARA KEKİN KARABİBER İLE HARMANLAYIN.
KÖZLENMİŞ VE ÇEKİRDEKLERİ ÇIKARTILMIŞ BİBERLERİN İÇİNİ KAŞAR PEYNİRİ KARIŞIMIYLA DOLDURUN.
2 YUMURTAYI ÇIRPIN.
ÖNCE YUMURTAYA SONRADA GALETA UNUNA DOLDURULMUŞ BİBERLERİ BULAYIN VE KIZGIN YAĞDA PİŞİRİN.

SOĞUK YADA SICAK SERVİS YAPABİLİRSİNİZ.
AFİYET OLSUN

GÜZEL MUTLU GÜNEŞLİ BİR HAFTASONUNUZ OLSUN:))

EİN SCHÖNEN WOCHENENDE WÜNCHE İCH EUCH ALLEN:)

HAMSİLİ PİLAV

1 KİLO HAMSİ
3 SU B. PİRİNÇ
3 ÇORBA KAŞIĞI TEREYAĞ
1 ÇORBA KAŞIĞI SALÇA
1 SOĞAN
1 TUTAM MAYDANOZ
TUZ,KARABİBER,SU

HAZIRLANIŞI
HAMSİLERİ AYIKLAYIP İKİYE AYIRIN.YUVARLAK FIRIN TEPSİSİNİ YAĞLAYIN VE HAMSİLERİN SIRTLARI TEPSİYE GELECEK ŞEKİLDE DİZİN.
TEPSİNİN ZEMİNİNİ KAPLADIKTAN SONRA KENARLARADA TEPSİDEN SARKACAK ŞEKİLDE HAMSİLERİ DİZİN.

SOĞANI YEMEKLİK DOĞRAYIN VE TEREYAĞLA KAVURUN,SALÇAYI,TUZ KARABİBERİDE İLAVE EDİN.

PİRİNÇİ GÜZELCE YIKAYIN VE SOĞANLARA İLAVE EDİP KARIŞTIRIN.PİRİNÇLERİ AZ GECECEK KADAR SU İLAVE EDİP TENCERENİN KAPAĞINI KAPATARAK PİŞMEYE BIRAKIN.
MAYDONOZU İNCE İNCE DOĞRAYIN.
PİLAV TAM PİŞMEDEN OCAKTAN ALIN VE HAFİF İLIMAYA BIRAKIN.

MAYDONOZU PİLAVE KATIP KARIŞTIRIN.
TEPSİYE SIRALADIĞINIZ HAMSİLERİN ÜZERİNE PİLAVI DÖKÜN,ÜZERİNİ KAŞIKLA DÜZELTİN.

KALAN HAMSİLERLE ÜZERİNİ KAPATIN VE ÖNCEDEN ISITILMIŞ FIRINDA 180 DERECEDE PİŞİRİN..........

AFİYET OLSUN

SOSYETE MANTISI

MALZEMELER
3 YUFKA
1 ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ
1 ÇAY BARDAĞI SU

İÇ HARCI İÇİN
250 GR. KIYMA
1 ADET KURU SOĞAN
2 KAŞIK SIVI YAĞ
TUZ,KARABİBER, KIRMIZI TOZ BİBER

YOĞURTLU SOS İÇİN
7-8 KAŞIK YOĞURT 1 YEMEK KAŞIĞI TEREYAĞ
2-3 DİŞ DÖVÜLMÜŞ SARIMSAK
TUZ ,TOZ KIRMIZI BİBER

YAPILIŞI
ÖNCE İÇ HARÇINI YAPALIM,SOĞANI İNCE RENDELEYİN VE 2 KAŞIK SIVI YAĞ İLE KAVURUN.
SOĞANLAR PEMBELEŞİNCE KIYMAYI VE BAHARATLARINI İLAVE EDİP GÜZELCE KAVURUN.KAVRULMUŞ KIYMAYI SOĞUMAYA BIRAKIN.

SUYU VE SIVI YAĞI BİR KASEDE KARIŞTIRIN. YUFKALARI TEZGAHA YAYIP SIVI YAĞLI KARIŞIMLA YUFKALARI YAĞLAYIN VE DÖRDE BÖLÜN.

HERBİR PARÇANIN ÜZERİNE KIYMALI HARÇTAN YERLEŞTİRİN VE RULO ŞEKLİNDE SARARAK,RULOLARI İÇE DOĞRU KIVIRARAK GÜL ÇEKLİ VERİLİR.
 DİĞER YUFKALARDA AYNI İŞLEMİ YAPIN VE FIRIN TEPSİSİNE SIRALAYIN.

BÖREKLERİN ÜZERİNE SULU YAĞDAN SÜRÜN VE 180 DERECE FIRINDA ÜZERLERİ KIZARANA KADAR PİŞİRİN.
 SARIMSAK VE YOĞURDU KARIŞTIRARAK SOS YAPIN.
KÜÇÜK BİR TAVADA TEREYAĞINI ERİTİN,KIRMIZI TOZ BİBERİDE İLAVE EDİN.

BÖREKLER SERVİS TABAĞINA ALINARAK,ÜZERLERİNE YOĞURTLU SOS VE KIRMIZI BİBERLİ SOS DÖKÜLEREK SERVİS YAPIN.

AFİYET OLSUN

CHOCOLATE CHİP COOKİES
ÇİKOLATA PARÇAÇIKLI KURABİYELER

LAZ BAKLAVASI
MALZEMELER

14 YAPRAK BAKLAVALIK YUFKA
150 GRAM TEREYAĞ

MUHALLEBİSİ İÇİN
4 YUMURTA SARISI
7 BARDAK SÜT
1.5 BARDAKŞEKER
4 KAŞIK NİŞASTA
3 KAŞIK PİRİNÇ UNU
1 TUTAM TUZ VE KARABİBER
SU

ŞERBETİ İÇİN
1.5 BARDAK ŞEKER
1 BARDAK SU

HAZIRLANIŞI
ÖNCE MUHALLEBİYİ HAZIRLAYIN.7 BARDAK SÜT VE 1.5 BARDAK ŞEKER KAYNATILIR,
BİR KAPTA YUMURTA SARISI,NİŞASTA ,PİRİNÇ UNU,TUZ VE KARABİBAR İYİCE ÇIRPILIR.
BU KARIŞIM SÜTE İLAVE EDİLİR VE MUHALLEBİ KIVAMINA GELENE KADAR PİŞER VE ILINMAYA BIRAKILIR.

150 GR. TEREYAĞ ERİTİLİR,YUFKALARIN YARISI TEPSİYE SERİLİR VE HER KATINA TEREYAĞ SÜRÜLÜR.
MUHALLEBİ YUFKALARIN ÜZERİNE DÖKÜLÜR VE DİĞER YUFKALARDA MUHALLEBİNİN ÜZERİNE SERİLİR.
YUFKALARIN HER KATINA TEREYAĞ SÜRÜLÜR.
ÜZERİNE KALAN TEREYAĞ DÖKÜLÜR VE İRİ KARELER KESİLİR.

180 DERECE FIRINDA ÜZERİ NAR GİBİ KIZARANA KADAR PİŞİRİLİR.

ŞERBETİ İÇİN ŞEKER VE SU İYİCE KAYNATILIR.VE ŞERBET İYİCE SOĞUTULUR.

FIRINDAN ÇIKAN LAZ BÖREĞİNİN ÜZERİNE SOĞUK ŞERBET DÖKÜLÜR.

YARIM SAATTE HAZIRLAYABİLECEĞİNİZ,ÜSTÜ ÇITIR ÇITIR OLAN NEFİS BİR MUHALLEBİLİ TATLI..........DENEMENİZİ TAVSİYE EDERİM.

AFİYET OLSUN

DERYA BAYDIR DAN SEBZELİ OMLET
MALZEMELER
1 KABAK
1 PATLICAN
1 KIRMIZI BİBER
5-6 YUMURTA
TUZ KARABİBER

2YEMEK KAŞIĞI SIVIYAĞ
YAPILIŞI
SEBZELERİ YIKAYIN VE KABUKLARINI SOYDUKTAN SONRA KÜP KÜP DOĞRAYIN.
FIRIN TEPSİSİNEYAĞLI KAĞIT SERİN VE SEBZELERİ YAĞ İLE HARMANLADIKTAN SONRA BİRZDA TUZ SERPİP 10-15 DAKİKA FIRINLAYIN.
YUMURTALARI CIRPIN VE TAVAYA ÖNCE SEBZELERİ KOYUN,SONRADA YUMURTALARI DÖKEREK PİŞİRİN.
LEZZETİ HAFİF BİR YEMEK.

DERYA HANIMA ÇOK TŞKKÜRLER.......ANKARADAN GELİP BU OMLETİ DERYA HANIM KENDİ ELLERİYLA YAPTI:)) BENDE AFİYETLE YEDİM:))

KÖSTEBEK PASTA
KEK İÇİN MALZEMELER
YARIM SU BARDAĞI SÜT
3 FİNCAN TOZ ŞEKER
2 YUMURTA,1 PAKET KABARTMA TOZU 2.5 SU BARDAĞI UN
100 GR YUMUŞAK MARGARİN
2 YEMEK KAŞIĞI KAKAO
3 ADET MUZ

KREMASI İÇİN MALZEMELER
2 PAKET KREM ŞANTİ
YARIM SU BARDAĞI ÇIKOLATA KIRINTISI
YARIM SU BARDAĞI HİNDİSTAN CEVİZİ

HAZIRLANIŞI
YUMURTA VE ŞEKERİ İYİCE CIRPIN SONRA SÜT KABARTMA TOZU,MARGARİN UN VE KAKAOYU İLAVE EDEREK İYİCE KARIŞTIRIN VE YAĞLANMIŞ KEK KALIBINDA,150 DERECEDE PİŞİRİN.....
KEK PİŞTİKTEN SONRA KALIPTAN CIKARIN VE ILIK İKEN ORTADAN KESİN VE CUKUR BÜYÜK BİR KASEYE BİR PARÇASINI DİKKATLİCE YERLEŞTİRİN............

KREMASI İÇİN 2 PAKET KREM ŞENTİYİ TARİFİNE GÖRE HAZIRLAYIN.
KREM ŞANTİ ŞERTLEŞTİKTEN SONRA 15 DAKİKA KADAR BUZDOLABINDA BEKLETİN SONRA ÇIKOLATA KIRINTISI VE HİNDİSTAN CEVİZİ Nİ ŞANTİYE KARIŞTIRIN....

MUZLARI HALKA HALKA DİLİMLEYİN VE KEKİN BİR PARÇASINI YERLEŞTİRDİĞİNİZ KASEYE MUZLARI SIRALAYIN VE ÜZERİNE KREMAYI DÖKÜN.......

SON İŞLEN OLARAK KEKİN DİĞER PARÇASINI EN ÜSTE YERLEŞTİRİN VE 1 GECE KEKİNİZİ BUZDOLABINDA BEKLETTİKTEN SONRA SERVİS TABAĞINA TERS CEVİRİN.

AFİYET OLSUN......

PEKMEZLİ TAHİNLİ ÇÖREK
MALZEMELER
4 SU BARDAĞI UN
1 PAKET YAŞ MAYA
2 YEMEK KAŞIĞI TEPELEME ŞEKER
1 TATLI KAŞIĞI TUZ
1 SU BARDAĞI ILIK SÜT
YARIM SU BARDAĞI SIVI YAĞ

İÇİ İÇİN
1 ÇAY BARDAĞI PEKMEZ
1 ÇAY BARDAĞI TAHİN
2 YEMEK KAŞIĞI ŞEKER

YAPILIŞI
SÜY ŞEKER VE MAYAYI İYİCE KARIŞTIRIN.SIVI YAĞI EKLEYİN,UNU VE TUZU DA EKLEYİP ELE YAPIŞMAYACAK YUMUŞAK BİR HAMUR YAPIN.
HAMURU 10-20 DAKİKA DİNLENDİRİN.


İÇ HARCI İÇİN PEKMEZİ HATİNİ VE ŞEKERİ BİR KASEDE İYİCE KARIŞTIRIN.

HAMURU 3 PARÇAYA AYIRIN, TEK TEK ACIP TAHİN PEKMEZLİ AÇTIĞINIZ HAMIRLARA YAYIN VE İKİ TARAFTAN RULO YAPARAK ORTADA BİRLEŞTİRİN.
SONRA 2 PARMAK KALINLIKTA KESİN VE TEPSİYE YERLEŞTİRİN,TEPSİDE 2 SAAT KADAR MAYALANMAYA BIRAKIN.

ÖNCEDEN ISITTIĞINIZ 180 DERECE FIRINA 5 DAKİKA KOYUN.5 DAKİKA SONRA ÇÖREKLERİN ÜZERİNE SIVI YAĞ SÜRÜP TEKRAR FIRINA ATIN VE ÜZERLERİ ALTIN SARISI OLANA KADAR PİŞİRİN....

AFİYET OLSUN

23 NİSAN ULUSAL EGEMENLİK VE ÇOCUK BAYRAMI KUTLU OLSUN:))

FIRINDA SUCUKLU KAŞARLI MANTAR

MALZEMELER
YARIM Kİ,LO MANTAR
DİLİMLEMİŞ SUCUK
KÜP DOĞRANMIŞ KAŞAR
TEREYAĞ.KİMYON VE KARABİBER

HAZIRLANIŞI
MANTARLARI KABUKLARINI İNCE SOYUN VE SAPLARINI ÇIKARIN.
MANTARLARIN ORTASINA AZ TEREYAĞ KOYUN.
TEREYAĞIN ÜZERİNE DİLİMLEDİĞİNİZ SUCUKLARI VE KAŞARLARI YERLEŞRİRİN.
KİMYON VE KARABİBER SERPİŞTİRİN VE ÖNCEDEN ISITILMIŞ FIRINDA 20 DAKİKA KADAR PİŞİRİN................
AFİYET OLSUN

TAVADA PEYNİRLİ BÖREK

MALZEMELER
2 YUFKA
2 YUMURTA
1 ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ
1 SU BARDAĞI SÜT
200GR.PEYNİR VE BİRAZ TUZ
YAPILIŞI==
SIVI YAĞ,SÜT,YUMURTA VE TUZ BİR KASEDE KARIŞTIRILIR.
TAVAYA 1 YUFKA YAYILIR VE KARIŞIMDAN 1 KAŞIK DÖKÜLÜR.
2İNCİ YUFKAYI ELİNİZLE PARÇALARA BÖLÜN,BÜLDÜĞÜNÜZ YUFKALARDAN 1 SIRA BÜYÜK YUFKANIN ÜZERİNE YAYIN VE SÜT KARIŞIMINDAN VE PEYNİRİ DÖŞEYİN.
EN SON SERDİĞİNİZ İLK YUFKANIN KENARLARINI İÇERİYE DOĞRU TOPARLAYIN VE ÖNLÜ ARKALI PİŞİRİN............
AFİYET OLSUN

ZERDE TATLISI
6 SU BARDAĞI SU
1.5 SU BARDAĞI ŞEKER
1 ÇAY BARDAĞI PİRİNÇ.1 ÇORBA KAŞIĞI MISIR NİŞASTASI
1 ÇAY KAŞIĞI SAFRAN
1 ÇAY BARDAĞI KUŞ ÜZÜMÜ
1 ÇAY KAŞIĞI DOLMALIK FISTIK
YAPILIŞI
1 ÇAY BARDAĞI PİRİNCİ HAŞLAYIN.
6 SU BARDAĞI SUYUN İÇİNE SAFRANI KARIŞTIRIN VE TENCEREYİ ATEŞE KOYUN ŞEKERİDE İLAVE EDİP KAYNAMAYA BIRAKIN.

KAYNAMAKTA OLAN SAFRANLI SUYUN İÇİNE HAŞLANMIŞ PİRİNÇLERİ ,KUŞ ÜZÜMLERİNİ VE FISTIKLARIDA İLAVE EDİN.

1 KAŞIK MISIR NİŞASTASINI SUDA ERİTİN,KAYNAYAN ZERDEYE KARIŞTIRARAK İLAVE EDİN.5 DAKİKA KISIK ATEŞTE KARIŞTIRMAYA DEVAM EDİN.
ZERDE HAFİF SOĞUDUKTAN SONRA KASELERE BOŞALTIN.

AFİYET OLSUN

FIRINDA PATATESLİ TAVUK
5-6 ADET PATATES
1 ADET SOĞAN
2-3 DİŞ SARIMSAK
2 ADET DOMATES
5-6 ADET TAVUK İNÇİK
KARABİBER,TUZ,KIRMIZI PUL BİBER
1 BARDAK SIVI YAĞ

YAPILIŞI
PATATESLERİ KÜP KÜP DOĞRIYALIM.
SOĞAN SARIMSAK VE DOMATESLERİDE DOĞRUYALIM.
TAVUK İNÇİKLERİ ORTADAN BÖLELİM
TEPSİYE DOĞRADIĞINIZ MALZEMELERİ VE BAHARATLARA KARIŞTIRALIM VE 200 DERECE FIRINDA PİŞİRELİM

AFİYET OLSUN

DAMLA ÇIKOLATALI KEK
MALZEMELER
3 YUMURTA(200 ML LİTRELİK SU BARDAĞI ÖLCÜDÜR)
1 SU BARDAĞINI 1 PARMAK GECECEK KADAR ŞEKER
1 SU BARDAĞI SÜT
1 SU BARDAĞI SIVI YAĞ
1 YEMEK KAŞIĞI BECEL (YUMUŞAK OLACAK)
1 KÜÇÜK NESCAFE FİNCANININ YARISI DAMLA CIKOLATA
1 PAKET KABARTMA TOZU
ALABİLDİĞİNE UN

YAPILIŞI
YUMURTA VE UN KÖPÜRENE KADAR CIRPILIR,SÜT VE SIVI YAĞ İLAVE EDİLİP CIRPMAYA DEVAM EDİN
UN VE KABARTMA TOZUDA İLAVE EDİLİR..........
ÇOK AKIŞKAN BİR HAMUR OLMAMALIDIR AMA KALIBA DÖKÜLÜRKEN KOLAYCA
YAYILABİLECEK KIVAMDA OLMALIDIR...(YAKLAŞIK 3.5--4 BARDAK UN)

EN SON DAMLA ÇIKOLATA KARIŞTIRILIP YAZLANMIŞ KEK KALIBINA HAMUR DÖKÜLÜR VE 180 DERECE FIRINDA YAKLAŞIK 40 DAKİKA PİŞİRİLİR.

AFİYET OLSUN

İNCİR UYUŞTURMASI
MALZEMELER
1KİLO SÜT
1 KASE KURU İNCİR
1 BARDAK CEVİZ
6 KAŞIK ŞEKER

YAPILIŞI
İNCİRLER SICAK SUDA YUMUŞATILIP KÜÇÜK KÜÇÜK DOĞRANIR
DOĞRANMIŞ İNCİRLERE 3 KAŞIK ŞEKER KATILIP ÖZLEŞENE KADAR EZİLİR.
1 BARDAK CEVİZ 2 KAŞIK ŞEKERLE DÖVÜLÜR VE İNCİRLERE KARIŞTIRILIR.
SÜT VE GERİ KALAN ŞEKER BİR TENCEREDE KAYNATILIRVE CEVİZLİ İNCİR KARIŞIMI KATARAK KARIŞTIRILIR.

KARIŞIMI BORCAMA DÖKÜN VE BORCAMI BİR BEZLE SIKICA ÖRTÜN.6-7 SAAT BEKLETTİKTEN SONRA İNCİR UYUŞMASI SUNUMA HAZIRDIR........

AFİYET OLSUN

ŞEKERPARE
2 YUMURTA
2 ÇAY BARDAĞI PUDRA ŞEKERİ
2 ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ
1 PAKET KABARTMA TOZU
4 SU BARDAĞI UN

ŞURUP
3 SU BARDAĞI ŞEKER
3.5 SU BARDAĞI SU
YARIM LİMON SUYU

ORTALARINA FINDIK YADA ÇEVİZ

YAPILIŞI==
BİR KABA YUMURTA PUDRA ŞEKERİ SIVI YAĞ VE KABARTMA TOZUNU KOYUP KARIŞTIRIN.UNU İLAVE EDEREK ÇOK FAZLA OLMAYACAK BİR HAMUR YAPILIR.

HAMURDAN KÜÇÜK PARÇALAR ALIP YUVARLAYIN VE YAĞLANMIİ TEPSİYE HAFİFÇE ÜZERLERİNİ YASSILTARAK YERLEŞTİRİN VE ORTALARINA FINDIK KOYARAK 170 DERECE FIRINDA 15 DAKİKA ÜZERLERİ PEMBELEŞENE KADAR PİŞİRİN.

ŞURUBU İÇİN ŞEKER SU TENCEREDE KAYNAMAYA BIRAKILIR VE ŞEKERİ ERİYİNCE YARIM LİMON SUYU İLAVE EDEREK 5 DAKİKA KADAR KAYNATILIR.

ŞEKERPARELER SOĞUK ŞURUP SICAK OLARAK ŞEKERPARELERİN ÜZERİNE DÖKÜLÜR.

YADA ŞEKERPARE SICAK ŞURUP SOĞUK OLMALI

AFİYET OLSUN

HAVUÇLU KABAKLI SALATA
MALZEMELER==3 ADET HAVUÇ, 1 ADET KABAK,1 ÇAY BARDAĞI DÖVÜLMÜŞ CEVİZ,
                                2 DİŞ DÖVÜLMÜŞ SARMISAK.1 ÇAY BARDAĞI SÜZME YOĞURT,
                                KIRMIZI PUL BİBER VE TUZ

HAVUÇ VE KABAĞI RENDELEYİNİZ,SARIMSAĞI YOĞURT İLE KARIŞTIRIP HAVUÇLAR KARIŞRIRIN.
ÇEVİZİ PUL BİBERİ VE TUZUDA EKLEDİKTEN SONRA SERVİS TABAĞINA ALINIZ.

ÇOK LEZZETLİ BİR SALATA OLUYOR.............AFİYET OLSUN:)

ÇOK DOĞAL BİR MUTFAK..........

ESKİ ÇATALLARINIZ ATMAYIN.....RESİMDEKİ GİBİ DEĞERLENDİRİN..........

MİNİK KUŞLAR

POĞÇA HAMURUYLA YAPABİLECEĞİMİZ GÜZEL ŞEKİLLER