NEFİS DONDURMALI İRMİK HELVASI

1 SU BARDAĞI İRMİK
1 SU BARDAĞI ŞEKER
2 SU BARDAĞI SÜT
4 YEMEK KAŞIĞI TEREYAĞ
DONDURMA

SÜTÜ VE ŞEKERİ ŞEKER ERİYENE KADAR PİŞİRİN VE ILINMAYA BIRAKIN.
TENCEREDE TEREYAĞINI ERİTİN VE İRMİĞİ RENGİ KAHVERENGİ OLANA KADAR KAVURUN.
ŞEKERLİ SÜTÜ İLAVE EDEREK KARIŞTIRIN VE KISIK ATEŞTE SÜTÜ ÇEKENE KADAR PİŞİRİN. 10-15 DAKİKA DEMLENDİKTEN SONRA ÜZERİNE DONDURMA KOYARAK SERVİS YAPIN.

AFİYET OLSUN

MUZLU JÖLELİ TART

TART HAMURU İÇİN MALZEWMELER

2 YUMURTA
2 KÜÇÜK KAHVE FİNÇANI ŞEKER
2 KÜÇÜK KAHVE FİNCANI UN VE 1 PAKET VANİLYA
1 PAKET VANİLYALI PUDİNG

ÜZERİ İÇİN
2 ADET MUZ
1 PAKET HAZIR MUZLU JÖLE
SÜSLEMEK İÇİN ÇIKOLATA KIRPINTILARI

HAZIRLANIŞI

TART HAMURU MALZEMELERİNDEN HAMUR YAPILIR VE YAĞLANMIŞ TART KALIBINDA PİŞİRİLİR.
TART PİŞTİKTEN SONRA KALIPTAN CIKARILIP SOĞUTULUR.

VANİLYALI PUDİNGİ 1.5 SU BARDAĞI SÜT İLE HAZIRLAYIN VE ILINMAYA BIRAKIN.
TARTIN ÜZERİNE PUDİNGİ DÖKÜN VE DİLİMLEDİĞİNİZ MUZLARI SIRALAYIN.

JÖLEYİ DE HAZIRLADIKTAN SONRA MUZLARIN ÜZERİNE DÖKÜN VE ÇIKOLATA KIRPINTILARINI SERPİŞTİRİN.

AFİYET OLSUN

KREM BRÜLE===CREME BRÜLEE

MALZEMELER
4 YUMURTA
1 SU BARDAĞI ŞEKER
2 SU BARDAĞI KREMA
3 SU BARDAĞI SÜT
1 PAKET VANİLYA

ÜZERİ İÇİN
ESMER TOZ ŞEKER

YAPILIŞI
SÜT VE KREMA TENCEREDE 2 DAKİKA KADAR KAYNATILIR VE OCAKTAN ALIP ŞEKER VE VANİLYA KONUR,KARIŞTIRARAKILITILIR.
YUMURTALAR CIRPILIR VE ILIK İLAVE EDİLİP İYİCE CIRPILIR.

SUFLE KAPLARINA KARIŞIM DÖKÜLÜR VE SU KOYDUĞUNUZ TEPSİYE KALIPLAR YERLEŞTİRİLİR.
200 DERECE FIRINDA YAKLAŞIK 45-50 DAKİKA PİŞİRİLİR.
45 DAKİKA SONRA FIRININIZI IZGARA KISMINA AYARLAYIN VE KREM BRÜLE KARIŞIMININ ÜZERLERİNE ESMER ŞEKER ŞERPİŞTİREREK YAKLASIK 5 DAKİKA ŞEKERLER ERİYENE KADAR PİŞİRİN.

İYİCE SOĞUTTUKTAN SONRA SERVİS YAPIN..........KREM KREMELİ ANDIRAN BİR TADI VAR BU TATLININ
AFİYET OLSUN

SALÇALI BİFTEK

MALZEMELER
3-4 ADET BİFTEK
1 ADET HALKA DOĞRANMIŞ SOĞAN
2-3 ADET HALKA DOĞRANMIŞ DOMATES
2-3 DİŞ SARIMSAK
1.5 YEMEK KAŞIĞI SALÇA
TUZ KARABİBAR ,KEKİK VE BİR TUTAM BİBERİYE

HAZIRLANIŞI
BİFTEKLER SIVI YAĞ İLE TAVADA YAKLAŞIK 7-8 DAKİKA PİŞİRİLİR.
YAYVAN BİR TENCEREYE PİŞİRDİĞİNİZ ETLERİ DİZİN VE ETLERİN ÜZERİNE SOĞANI, DOMATESİ VE EZİLMİŞ SARIMŞALARI EKLEYİN.

1 SU BARDAĞI SICAK SUDA SALÇAYI EZİN VE BİR TUTAM BİBERİYE,KEKİK KARABİBER VE TUZU İLAVE EDİN.
BU SOS KARIŞIMINI ETLERİN ÜZERİNE GEZDİRİN.
KISIK ATEŞTE 1 SAATE YAKIN PİŞİRİN.
SUYU AZALDIKCA SICAK SU İLAVE EDEBİLİRSİNİZ.
PİŞMESİNE YAKIN SUYUNU TAMAMEN ÇEKMEMESİ GEREKİR,

PİŞEN ETİ TABAĞINIZA ALIN VE ARZUNUZA GÖRE PİLAV YADA PÜRE İLE SERVİS YAPABİLİRSİNİZ:)

AFİYET OLSUN

ÇİLEK SOSLU PUDİNG
MALZEMELER
250 GR ÇİLEK
1 LİTRE SÜT
3.5 YEMEK KAŞIĞI UN
1 SU BARDAĞI ŞEKER
2 YEMEK KAŞIĞI TEREYAĞ

YAPILIŞI
ÇİLEKLERİ YIKAYIP PÜRE HALİNE GETİRİN.
TENCEREDE TEREYAĞINI ERİTİN VE UNU EKLEYEREK KOKUSU ÇIKANA KADAR KAVURUN,SÜTÜ İLAVE EDİN VE MUHALLEBNİ KIVAMINA GELENE KADAR PİŞİRİN VE OCAKTAN ALIP ŞEKERİ İLAVE EDEREK 5 DAKİKA MİKSERDE ÇIRPIN.
BORCAM TEPSİYE MUHALLEBİYİ DÖKÜN VE SOĞUDUKTAN SONRADA ÇİLEK PÜRESİNİ ÜZEREİNE DÖKÜN.

1-2 SAAT BUZDOLABINDA BEKLETTİKTEN SONRA DİLİMLEYEREK SERVİS YAPIN.

ÇOK HAFİF BİR TATLI:)
AFİYET OLSUN

ZEBRA KEK

MALZEMELER
4 YUMURTA
6 FİNCAN ŞEKER
3 FİNCAN SIVI YAĞ
1 ŞİŞE MADEN SUYU
9 FİNCAN UN
KABARTMA TOZU
2 YEMEK KAŞIĞI KAKAO

HAZIRLANIŞI
YUMURTALAR KÖPÜRENE KADAR ÇIRPILIR,ŞEKER İLAVE EDİLİP 5 DAKİKA KADAR CIRPILIR SONRA YAĞ VE MADEN SUYU DA İLAVE EDİLİP CIRPILIR.

UNUDA İLAVE ETİİKTEN SONRA HAMURUN YARISI AYRILIR VE YARIŞINA KAKAO EKLENİR.

YAĞLANMIŞ BORCAMIN ORTASINDAN BAŞLAYARAK BİR BEYAZ BİR KAKAOLU HAMUR DÖKÜLÜR VE ÖNCEDEN ISITILMIŞ FIRINDA KABARANA KADAR PİŞER.

YEMESİ ÇOK HAFİF VE LEZZETLİ BİR KEK
AFİYET OLSUN:)

ÇIKOLATALI COCOS

1 HAZIR PASTAPAN
1 PAKET ÇIKOLATA SOSU
1 SU BARDAĞI HİNDİSTANCEVİZİ

ÇIKOLATA SOSUNU TARİFİNE GÖRE HAZIRLAYIN VE ILINMAYA BIRAKIN.
PASTAPANI ÇAY BARDAĞI İLE DAİRELER KESİN VE ILINMIŞ SOSA BULAYIN ARDINDAN BOLCA HİNDİSTAN CEVİZİNE BULAYIN.
YAPIMI ÇOK BASİT AMA LEZZETLİ PASTACIKLAR

AFİYET OLSUN

ELMA DOLGULU MİLFÖY
10 YAPRAK MİLFÖY
3 ELMA
3 YEMEK KAŞIĞI ŞEKER
TARCIN VE CEVİZ

YAPILIŞI
ELMALARI KÜP KÜP DOĞRAYIN,ŞEKER TARÇIN VE DÖVÜLMÜŞ CEVİZLE ELMALARI HARMANLAYIN.
MİLFÖY HAMURUNUN ORTASINA İÇ HARÇINDAN 1 ER KAŞIK KOYUN VE BOYUNA KATLAYIN.
ELİNİZLE HAMURLARIN KENARLARINI BASTIRIN VE BICAKLA ÜSTLERİNE ÇİZİKLER ATIN.
HAMURLARIN ÜZERLERİNE YUMURTA SARISI SÜRÜN VE ÖNCEDEN ISITILMIŞ FIRINDA ÜZERLERİ KIZARANA KADAR PİŞİRİN.

FIRINDAN ÇIKARDIKTAN SONRA ÜZERLERİNE PUDRA ŞEKERİ SERPEREK SERVİS YAPABİLİRSİNİZ......

AFİYET OLSUN:)

MUZ KIZARTMASI

MALZEMELER
3 ADET MUZ
1 YUMURTA
YARIM SU BARDAĞI UN
1 YEMEK KAŞIĞI ŞEKER
1 ÇAY KAŞIĞI KABARTMA TOZU
YARIM SU BARDAĞI SÜT

YAPILIŞI
YUMURTA,ŞEKER,SÜT UN VE KABARTMA TOZU İYİCE KARIŞTIRILIP SIVI BİR HAMUR ELDE EDİLİR.
MUZLAR ENİNE İKİYE BÖLÜNÜR VE HAMURA BULANIP KIZGIN YAĞGA ÖNLÜ ARKALI KIZARTILIR.

ARZU EDERSENİZ DONDURMA İLE YADA ÜZERİNE BAL DÖKEREK SERVİS YAPABİLİRSİNİZ.
ÇOK HAFİF VE LEZZETLİ OLUYOR

EV POĞÇASI

MALZEMELER
,2 SU BARDAĞI ILIK SÜT
1 SU BARDAĞI SIVI YAĞ
2 YUMURTA( 1 YUMURTA SARISI ÜZERİNE SÜRMEK İ,ÇİN AYIRIN)
1 PAKET HAMUR MAYASI
ALABİLDİĞİNE UN VE TUZ

İÇ MALZEMESİ
LOR PEYNİRİ

HAZIRLANIŞI
HAMUR MALZEMELERİNDEN KULAK MEMESİ YUMUŞAKLIĞINDA HAMUR ELDE EDİN VE YAKLAŞIK YARIM SAAT KABARANA KADAR DİNLENDİRİN.

SONRA İSTEDİĞİNİZ ŞEKLİ VEREREK İÇ MALZEMESİNİ YERLEŞTİRDİKTEN SONRA ÜZERİNE YUMURTA SARISI SÜREREK FIRINDA PİŞİRİN
AFİYET OLSUN

BEŞAMEL SOSLU MANTARLI TAVUK

MALZEMELER
400 GR.MANTAR,2 ADET TAVUK GÖĞSÜ,2-3 YEMEK KAŞIĞI SIVI YAĞ,TUZVE KARABİBER.

BEŞEMAL SOSSU İÇİN=2 YEMEK KAŞIĞI MARGARİN,2 YEMEK KAŞIĞI UN,3 SU BARDAĞI SÜT,RENDELENMİŞ KAŞAR PEYNİRİ

HAZIRLANIŞI
MANTARLAR YIKANDIKTAN VE AYIKLANDIKTAN SONRA KUŞBAŞI DOĞRANIR.
TAVUK PARÇALARINIDA KUŞBAŞI DOĞRADIKTAN SONRA TENCEREYE SIVI YAĞ KOYUP TAVUKLARIN RENGİ DEĞİŞENE KADAR KAVRULUR SONRA MANTARLARI İLAVE EDEREK SUYUNU CEKENE KADAR KISIK ATEŞTE PİŞİRİLİR.

BEŞAMEL SOSU İÇİN MARGARİNİ ERİTİN VE UNU İLAVE EDEREK UN PEMBELEŞENE KADAR KAVURUN.
SÜTÜ İLAVE EDEREK SÜREKLİ KARIŞTIRARAK KOYULAŞANA KADAR PİŞİRİN.BİR TUTAM TUZ EKLEYİN.
BORCAM TENCERESİNE MANTARLI TAVUKLARI KOYUN TUZUNU VE KARABİBERİ EKLEYİN.
HAZIRLADIĞINIZ BEŞAMEL SOSUNU ÜZERLERİNE DÖKÜN VE KAŞIKLA HAFİFCE KARIŞTIRIN.
RENDE KAŞAR PEYNİRİNİ TENCERENİN TAMAMINA YAYDIRIN BİRAZ KIRMIZI BİBER SERPİŞTİRİN.
180 DERECE FIRINDA 15-20 DAKİKA KADAR PİŞİRİN

AFİYET OLSUN

BİSKÜVİLİPASTA
MALZEMELER
2 YEMEK KAŞIĞI NİŞASTA
1 YEMEK KAŞIĞI UN
1 LİTRE SÜT YARIM BARDAK TOZ ŞEKER

 1 PAKET TOZ KREM ŞANTİ
1 PAKET KARE BİSKÜVİ BİSKÜVİLERİ ISLATMAK İÇİN 1 BARDAK SÜT
DİLİMLENMİŞ MUZ

HAZIRLANIŞI
SÜT,NİŞASTA,UN VE ŞEKER TENCEREDE PİŞİRİLİR VE OCAKTAN ALINIR (KIVAMI SULU OLABİLİR AMA ŞANTİ İLAVE EDİNCE KOYULAŞACAKTIR)
MUHALLEBİ 5 DAKİKA ILINDIKTAN SONRA TOZ KREM ŞANTİ İLAVE DDİLİP MİKSERLE İYİCE CIRPILIR.

BİSKÜVİLER SÜT İLE ISLATILARAK KREMADAN VE DİLİMLENMİŞ MUZ KOYARAK RESİMDE GÖRDÜĞÜNÜZ ŞEKİLDE DİZİLİR.
PASTANIZIN ÜZERİNİ İSTEDİĞİNİZ GİBİ SÜSLEYİN.
AFİYET OLSUN

HARDALLI PATATES SALATASI
MALZEMELER
2 YEMEK KAŞIĞI HARDAL
1 YEMEK KAŞIĞI LİMON SUYU
5-6ADET PATATES
1 HAŞLANMIŞ YUMURTA
1 KÜÇÜK SOĞAN
ZEYTİNYAĞ,MAYONEZ.TUZ,KIRMIZI PUL BİBER
ARZUYA GÖRE MAYDANOZ

YAPILIŞI
PATETESLERİ HAŞLAYIP KÜP KÜP DOĞRAYIN.
YUMURTAYIDA MİNİK MİNİK DOĞRAYIN.
CAM KASEDE BÜTÜN MALZEMELERİ KARIŞTIRIN.1 ADET SOĞANI İNCE RENDELEYİP SUYUNU SIKIN VA PATATESLERE KARIŞTIRIN.
MAYDANOZUDA İNCE DOĞRAYIP SERVİS YAPIN.
AFİYET OLSUN

PROFİTEROL

MALZEMELER
1 SU BARDAĞI SU
1 SU BARDAĞI UN
125 GR. MARGARİN
3 YUMURTA

KREMASI İÇİN
2.5 BARDAK SÜT
3 YEMEK KAŞIĞI UN
1.5 ÇAY BARDAĞI ŞEKER
1 YUMURTA
1 PAKET VANİLYA

ÜZERİ İÇİN
1 PAKET HAZIR ÇIKOLATA SOSU

YAPILIŞI
TENCEREYE 1 BARDAK SUYU VE MARGARİNİ KOYUP KAYNATIN.
DAHA SONRA UNU İLAVE EDEREK SÜREKLİ KARIŞTIRIN.
2-3 DAKİKA KARIŞTIRARAK PİŞİRİN VE OCAĞI KAPATARAK 25-30 DAKİKA SOĞUMAYA BIRAKIN.
HAMUR SOĞUDUKTAN SONRA YUMURTALARI TEKER TEKER KIRARAK HAMURA YEDİRİN
YUMURTALARI İYİCE HAMURA YEDİRDİKTEN SONRA YAPIŞKAN BİR HAMUR ELDE ETMENİN LAZIM.

HAMURU 10 DAKİKA KADAR DİNLENDİRİN.
TEPSİYE YAĞLI KAĞIT DÖŞEYEREK BİRER KAŞIK HAMURDAN YERLEŞTİRİN VE 180 DERECE FIRINDA YAKLAŞIK 35 DAKİKA ÜZERLERİ KIZARANA KADAR PİŞİRİLİR.

KREMA MALZEMESİNİN TAMAMI İLE MUHALLEBİ KIVAMINA GELENE KADAR KREMA PİŞİRİLİR VE SOĞUMAYA BIRAKILIR.

PROFİTEROL LAR PİŞTİKTEN VE SOĞUDUKTAN SONRA ORTADAN İKİYE BİÖLEREK KREMADAN DOLDURULUR VE SERVİS TABAĞINA ALINIR.

İSTERSENİZ PUDRA ŞEKERİ YADA ÇIKOLATA SOSU ÜZERLERİNE GEZDİRİP SERVİS YAPILIR.

AFİYET OLSUN

SÜTLÜ GÜL BÖREĞİ

MALZEMELER
3 ADET YUFKA
1 ÇAY BARDAĞI ERİMİŞ MARGARİN
1 BARDAK RENDELENMİŞ KAŞAR PEYNİRİ

ÜZERİ İÇİN
1 SU BARDAĞI SÜT
2 YUMURTA VE SUSAM


HAZIRLANIŞI
YUFKAYI TEZGAHA YAYIP ERİTİLMİŞ MARGARİNİ FIRÇA İLE YUFKAYA SÜRÜN.
YUFKAYI ENİNE VE BOYUNA + ŞEKLİNDE KESİP 4 ÜÇGEN PARÇA ELDE EDELİM.
YUFKALARA KAŞAR PEYNİRİ YERLEŞTİRİP RULO ŞEKLİNDE SARIN VE İÇE DOĞRU YUVARLAYARAK GÜL ŞEKLİ VERİN.
DİĞER YUFKALARLADA AYNI İŞLEMİ YAPIN.
YAĞLANMIŞ TEPSİYE GÜL BÖREKLERİNİ DİZELİM.
SÜT VE YUMURTALARI İYİCE CIRPIN VE GÜL BÖREKLERİN ÜZERİNE GEZDİRİN.
200 DERECE FIRINDA KIZARANA KADAR PİŞİRİN.

AFİYET OLSUN

ÇİLEKLİ RULO PASTA

1 SU BARDAĞI UN
3 ADET YUMURTA
1 PAKET KABARTMA TOZU 1 PAKET VANİLYA VE ÇİLEK


KREMASI
2 SU BARDAĞI SÜT
1 ÇAY BARDAĞI ŞEKER
1 KAŞIK UN
1 KAŞIK NİŞASTA

ÜZERİ İÇİN 1 PAKET KREM ŞANTİ

YAPILIŞI
3 YUMURTA ÇIRPILIR
ŞEKER UN KABARTMA TOZU VE VAVİLYA İLEVE EDEREK HAMUR İYİCE CIRPILIR.
TEPSİYE YAĞLI KAĞIT SERİN VE RULO PASTANIN HAMURUNU TEPSİYE DÖKÜN.
200 DERECE FIRINDA YAKLAŞIK 10 DAKİKA PİŞİRİN.

KREMASI İÇİN BÜTÜN MALZEMELERİ MUHALLEBİ KIVAMINA GELENE KADAR PİŞİRİN VE SOĞUMAYA BIRAKIN.

PİŞEN HAMURU İLIK İKEN YAĞLI KAĞITTAN AYIRIN VE SOĞUMUŞ KREMAYI PİŞMİŞ KEKİN ÜZERİNE YAYIN.
YIKAYIP KÜP KÜP DOĞRADIĞINIZ ÇİLEKLERİ KREMANIN ÜZERİNE YAYIN VE PASTAYI RULO ŞEKLİNDE SIKICA SARIN.
1 SAAT KADAR BUZDOLABINDA SERTLEŞTİKTEN SONRA ÖNCEDEN HAZIRLADIĞINIZ KREM ŞANTİYLE RULO PASTANIZIN TAMAMINI KAPLAYIN

RULONUN ÜZERİNİ ÇİLEKLE SÜSLEDİKTEN SONRA AFİYETLE  YEYİN:))

patatesli dilimli börek

malzemeler
3 adet haşlanmış patates
3 adet yufka
3 yumurta
4 yemek kaşığı margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
tuz karabiber pulbiber
üzerine susam yada çörekotu

hazırlanışı
haşlanmış patatesleri rendeleyin
yumurtaları cırpın,yoğurtu eritilmiş margarini sıvı yağ ve tuzu karıştırın patateslere ilave edin.
1 inci yufkayı serin patatesli harçdan yufkaya sürün
2nci yufkayı üztüne koyarak aynı islemi yapın en son üçüncü yufkayı ve harcı sürdüktan sonra yufkaları rulo şeklinde sarın.
4-5 saat buzdolabında beklettikten sonra 2 parmak kalınşığında dilimleyin.
dilimlerin üzerine susam sewrpiştirin ve fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
afiyet olsun

NEFİS KAHVE:))

KIRMIZI BİBER DOLMASI

1 KİLO KIRMIZI BİBER
YARIM KİLO YAĞSIZ KIYMA
2 SOĞAN
YARIM DEMET MAYDANOZ
YARIM ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ
1 ÇORBA KAŞIĞI SALÇA
1 DOMATES
TUZ VE KARABİBER

YAPILIŞI
BİBERLERİ SAP KISMINDAN KESELİM.
KIYMAYI,PİRİNÇİ.KÜÇÜK KÜÇÜK DOĞRANMIŞ SOĞANLARI VE İNCE KIYILMIŞ MAYDANOZU BİR KASEDE İYİCE YOĞURUN.
DOMATESİ RENDELEYEREK İLAVE EDİN.
SIVI YAĞ TUZ KARABİBER VE SALÇANIN YARISINIDA EKLEYELİM.

HAZIRLADIĞINIZ KIYMALI HARC İLE BİBERLERİ DOLDURUN VE TENCEREYE SIRALAYIN.
KALAN SALÇAYI BİRAZ SU YADA ETSUYUYLA KARIŞTIRIP BİBERLERİN ÜZERİNE DÖKÜN.
AĞIR ATEŞTE BİBERLER YUMUŞAYANA KADAR PİŞİRİLİR

AFİYET OLSUN........

EKŞİLİ KÖFTE

MALZEMELER
YARIM KİLO KIYMA
1 SOĞAN
1 HAVUÇ
1 PATATES
1 ÇAY BARDAĞI PİRİNÇ
1 YUMURTA
BİRAZ MAYDANOZ TUZ KARABİBER

TERBİYESİ İÇİN
1 ÇAY FİNCANI YOĞURT
1 LİMON 2 YEMEK KAŞIĞI UN

YAPILIŞI
SOĞANI RENDELEYİN. PİRİNÇİ 1 YUMURTA TUZ KARABİBERİ VE KIYMAYI EKLEYEREK YOĞURUN.
ÇEVİZ BÜYÜKLÜĞÜNDE PARÇALAR KOPARIP YUVARLAYIN.
HAVUÇU VE PATATESLERİ KÜP KÜP DOĞRAYIN.
TENCEREYE 2.5 SU BARDAĞI KADAR SU KOYUN VE KAYNAYINCA KÖFTELERİ,PATATESLERİ VE HAVUÇLARI KAYNAYAN SUYA KATALIM.
KISIK ATEŞTE PİŞMEYE BIRAKIN.
BU ARADA TERBİYESİNİ YAPIN
 BİR KASEDE UNU YOĞURDU VE LİMON SUYUNU ÇIRPIN VE BIRAZ SOĞUK SU İLE İNCELTİN.

TENCEREDEKİ KÖFTELERİN SUYUNDAN BİRAZ ALIP KARIŞTIRIN.
TERBİYEYİ KÖFTELERE İLAVE ETTİKTEN SONRA DİR KAÇ DAKİKA DAHA PİŞİRİN.

KÜÇÜK BİR TAVADA 1 KAŞIK TEREYAĞI ERİTİN,NANE VE PULBİBER İLAVE EDİP YAKIN.
HAZIRLADIĞINIZ TEREYAĞLI SOSU TENCEREYE DÖKÜP HAFİFCE KARIŞTIRALIM.

EKŞİLİ KÖFTEMİZ HAZIRDIR........AFİYET OLSUN

ZEYTİN SALATASI

1 BARDAK SIYAH ZEYTİN
1 BARDAK YEŞİL ZEYTİN
2 ADET KÖZLENMİŞ KIRMIZI BİBER
YEŞİL SOĞAN
BİR AVUÇ CEVİZ
NAR EKŞİSİ
ZEYTİNYAĞI

HAZIRLANIŞI
ZEYTİNLERİN ÇEKİRDEKLERİNİ ÇIKARIN VE UFAK UFAK DOĞRAYIN.
KÖZLENMİŞ BİBERİ VE SOĞANIDA DOĞRAYIN.
HEPSİNİ KARIŞTIRIN
ÜZERİNE NAR EKŞİSİ VE ZEYTİNYAĞINI GEZDİRİN
ÇEVİZLERİDE SERPİŞTİRDİKTEN SONRA AFİYETLE YEYİN:))

3 RENKLİ BÖREK

MALZEMELER
YARIM KİLO ISPANAK
1 SU BARDAĞI LOR PEYNİRİ
3 ADET HAVUÇ
4 ADET YAPRAK YUFKA
1 ÇAY BARDAĞI ZEYTİNYAĞ
2 ÇAY BARDAĞI SU

HAZIRLANIŞI
HAVUÇLARI RENDELEYİN
ISPANAKLARI YIKAYIP DOĞRAYIN.
AYRI AYRI TENCEREDE AZ ZEYTİNYAĞI İLE HAVUCU VE ISPANAKLARI KAVURUN.
 LOR PEYNİRİNİN İÇİNE ARZU EDERSENİZ KIRMIZI BİBER VE KARABİBER EKLEYİN.
BİRİNCİ YUFKAYI SERİN VE SU İLE ZEYTİNYAĞ KARIŞIMINI YUFKAYA SÜRÜN.
HAZIRLADIĞINIZ KAVRULMUŞ HAVUCU YUFKAYA DAĞITIN VE RULO ŞEKLİNDE SARIN.

İKİNCİ YUFKAYI ISPANAKLA AYNI İŞLEMİ YAPIN.

ÜÇÜNCÜ YUFKAYADA LOR PEYNİRİ YAYIN VE RULO ŞEKLİNDE SARIN.

DÖRTÜNCÜ YUFKAYI SERİN VE HAZIRLADIĞINIZ 3 RULO  YUFKAYI İÇİNE KOYUN.

İKİSİ YANYANA ÜÇÜNCÜSÜ İLE ÜSTÜNE.

TÜM YUFKALARDAN KOCAMAN RULO YAPILIR.

BÜYÜK ROLU TEPSİYE KONUR VE ÜZERİNE YUMURTA SARISI SÜRÜP SUSAM SERPİLİR.
200 DERECE FIRINDA PİŞİRİLİR.
PİŞTİKTEN SONRA DİLİMLENİR VE 3 RENK ORTAYA ÇIKAR

AFİYET OLSUN

FINDIKLI KURABİYE

MALZEMELER
2 YUMURTA
1 BARDAK TOZ ŞEKER
2 KAŞIK YOĞURT
1 KAŞIK TEREYAĞ
YARIM LİMON KABUĞU RENDESİ VE SUYU
1 PAKET KABARTMA TOZU  ALABİLDİĞİNE UN VE ÜZERİNE FINDIK

BÜTÜN MALZEMELERİ YOĞURUN VE ELE YAPIŞMAYACAK BİR HAMUR YAPIN.
HAMURDAN PARÇALAR KOPARIP YUVARLAYIN VE ÜZERLERİNE FINDIK KOYUN.
180 DERECE FIRINDA PİŞİRİN
AFİYET OLSUN

ELMALI KURABİYE
125 GR.YUMUŞAK MARGARİN
1 ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ
1 YUMURTA
1SU BARDAĞI NİŞASTA
1 ÇAY BARDAĞI PUDRA ŞEKERİ
3 VEYA 3.5 SU BARDAĞI UN
1 PAKET VANİLYA 1 PAKET KABARTMA TOZU

İÇ MALZEMESİ
4-5 ELMA TARÇIN CEVİZ 2 KAŞIK ŞEKER

YAPILIŞI
ELMALARI SOYUN VE RENDELEYİN.TAVADA ELMA RENDESİ ŞEKER İLE SUYUNU CEKENE KADAR PİŞİRİLİR.SOĞUMAYA BIRAKILIR,SOĞUDUKTAN SONRA TARÇIN VE CEVİZ KARIŞTIRILIR.

HAMURU İÇİN BÜTÜN MALZEMELERDEN PÜRÜZSÜZ HAMUR YAPILIR VE ÇEVİZ BÜYÜKLÜĞÜNDE PARÇALAR KOPARILIP MERDANE İLE YUVARLAK ACILIR.
YUVARLAK ACTIĞINIZ HAMURLARI SİGARA BÖREĞİ KESER GİBİ KESİN
ELMALI İÇ MALZEMELERİ ORTALARA YERLEŞTİREREK SARIN.
YAĞLANMIŞ TEPSİYE DİZEREK  150 DERECEDE PİŞİRİN.
SOĞUDUKTAN SONRA KURABİYELERİN ÜZERLERİNE PUDRA ŞEKERİ SERPİŞTİRİN.
AFİYET OLSUN

MUTLAKA İZLEYİN HANIMLAR:)) HARİKA YAPMIŞLAR

kabak dolması

6-7 kabak
yarım kilo kıyma
1 yemek kaşığı margarin
3-4 soğan
2 adet domates
yarım demet maydanoz
tuz, karabiber,kekik

yapılışı
kabakları yıkayın ve ortalarını oyun.
soğanı ince doğrayın,maydonozu doğrayın.
kıymaya soğanları maydanozu tuz karabiber ve kekik katarak iyice yoğurun.kabakları hazırladığınız iç ile doldurun.

tencereye margarini eritin 1 ince doğranmış soğanı kavurun.ufak bir domateside ilave ederek hafif kavurun.
doldurduğunuz kabakları tencereye yerleştirin.bir miktar su koyarak orta ateşte pişirin.

TAHİNLİ KEMALPAŞA TATLISI

MALZEMELER
2 AVOÇ CEVİZ
1 PAKET HAZIR KEMALPAŞA TATLISI
3 ADET KARANFİL
100 GR.KAYMAK
4.5 SU BARDAĞI SU
3.5 SU BARDAĞI ŞEKER
5-6 KAŞIK TAHİN

HAZIRLANIŞI
ŞERBETİ İÇİN ŞEKER VE SUYU KAYNATIN,İÇİNE KARANFİLLERİDE ATIN.
KEMALPAŞALARI ŞERBETİN İÇİNE ATARAK 15 DAKİKA KADAR KAYNATIN.OCAĞIN ALTINI KAPATARAK KAPAĞI KAPALI OLARAK 10 DAKİKA BEKLETİN.

TATLILARI SERVİS TABAĞINA ALARAK SOĞUMAYA BIRALIN.
TATLILARIN ÜZERİNE BİRER PARÇA KAYMAK YERLEŞTİRİN.
TAHİNİDE KAYMAKLARIN ÜZERİNE DÖKÜN VE ÇEVİZ YERLEŞTİRİN...........

AFİYET ŞEKER OLSUN

BEZELİ PASTA
MALZEMELER
40 ADET PETİBÖR BİSKÜVİ
4 ORTA BOY ELMA
1 LİMON KABUĞU RENDESİ
1 ÇAY BARDAĞI KURU ÜZÜM

MUHALLEBİSİ İÇİN
1 KİLO SÜT
1 PAKET VANİLYA
1.5 YEMEK KAŞIĞI MARGARİN
1 SU BARDAĞI ŞEKER
1 SU BARDAĞI UN

ÜZERİ İÇİN 1 PAKET KREM ŞANTİ
10 ADET BEZE

ÇİKOLATA SOS İÇİN
2 SU BARDAĞI SÜT
2 YEMEK KAŞIĞI KAKAO
2 YEMEK KAŞIĞI NİŞASTA
1 SU BARDAPI ŞEKER

YAPILIŞI
BİSKÜVİLERİ UFALAYIN.ELMALARI RENDELEYİN VE BİSKÜVİLERE KARIŞTIRIN.
LİMON KABUĞU RENDESİNİ EKLEYİP İYİCE YOĞURDUKTAN SONRA BORCAM TEPSİYE YAYIN.

MUHALLEBİSİ İÇİN BÜTÜN MALZEMELERİ  PİŞİRİN VE SOĞUMAYA BIRAIN.
BU ARADA KREM ŞANTİYİ TARİFİNE GÖRE HAZIRLAYIN.

SOĞUMUŞ OLAN MUHALLEBİYİ BİSKÜVİLİ KARIŞIMIN ÜZERİNE DÖKÜN.BİRAZ SERTLEŞTİKTEN SONRA KREM ŞANTİYİ SPATULA YARDIMI İLE DÜZGÜNCE YAYIN.
ÇİKOLATA SOSUNUDA TÜM MALZEMELERİ KARIŞTIRARAK PİŞİRİN VE KABUK TUTMAMASI İÇİN ARADA KARIŞTIRARAK SOĞUTUN.

BEZELERİ  KREM ŞANTİNİZ ÜZERİNE SIRALAYIN VE SOĞUMUŞ OLAN ÇİKOLATA SOSUNU BEZELERİN ÜZERİNE GEZDİRİN........

YAPIMI ZAHMETLİ AMA ÇOK LEZZETLİ BİR PASTA

AFİYET OLSUN

KREMALI MİLFÖY PASTA

4 ADET MİLFÖY HAMURU
1 SU BARDAĞI SÜT
2 YEMEK KAŞIĞI UN
3 YEMEK KAŞIĞI ŞEKER
4 YEMEK KAŞIĞI LABNE PEYNİRİ
1 ADET ELMA
1 ADET TUZ

YAPILIŞI
ÇNCE KREMAYI YAPIN.SÜT ŞEKER VE UN MUHALLEBİ GİBİ PİŞERİN VE SOĞUMAYA BIRAKIN.
SOĞUDUKTAN SONRA LABNE PEYNİRİNİ KREMAYA İYİCE YEDİRİN.
MİLFÖYLERİ ORTADAN İKİYE BÖLEREK PİŞİRİN.
PİŞEN MİLFÖYLER SOĞUDUKTAN SONRA ARALARINA KREMA SÜRÜN.
ELMEYI VE MUZU DİLİMLEYİN VE KREMANIN ÜZERLERİNE YERLEŞTİREREK İKİNCİ MİLFÖYLERLE KAPATIN.
ÜZERİNE PUDRA ŞEKERİ VE MARMALATLA SÜSLEYEREK SERVİS YAPABİLİRSİNİZ

AFİYET OLSUN

İRMİKLİ TOPLAR
MALZEMELER
1 LİTRE SÜT..10 YEMEK KAŞIĞI İRMİK
1.5 SU BARDAĞI TOZ ŞEKER
YARIM SU BARDAĞI DÖVÜLMÜŞ CEVİZ YADA FINDIK
 YAPILIŞI

SÜT İRMİK VE ŞEKER KOYU MUHALLEBİ KIVAMINA GELENE KADAR PİŞİRİLİR VE SOĞUMAYA BIRAKILIR.

SOĞUDUKTAN SONRA CEVİZ BÜYÜKLÜĞÜNDE PARÇALAR ALINIR VE ORTALARINA DÖVÜLMÜŞ FINDIK YADA CEVİZ KOYARAK TOPLAR YAPILIR.

HİNDİSTAN CEVİZİNE BULANIR VE AFİYETLE YENİR:))