ŞEFTALİ RECELİ

1 KİLO ŞEFTALİ
500 GR.ŞEKER
1 ÇAY BARDAĞI SU


YAPILIŞI= ŞEFTALİLERİN KABUKLARINI SOYUN,DİLEDİĞİNİZ BÜYÜKLÜKTE DİLİMLEYİN VE YAYVAN BİR TENCEREYE KOYUN.
1 ÇAY KAŞIĞI SU KOYUN VE KISIK ATEŞTE ARADA KARIŞTIRARAK 8-10 DAKİKA KADAR PİŞİRİN.
ŞEKERİ EKLEYİP YİNE KISIK ATEŞTE PİŞİRMEYE DEVAM EDİN.
10 DAKİKA SONRA KOYULAŞMAYA BAŞLAYACAKTIR, 15 DAKİKA KADAR PİŞTİKTEN SONRA RECELİNİZ HAZIR DEMEKTİR..............AFİYETLE........

PORTAKALLI TOP PUDİNG
MALZEMELER
1 PAKET HAZIR PORTAKALLI TANG
1 ÇAY BARDAĞI MISIR NİŞASTASI
1 ÇAY BARDAĞI ŞEKER
5 SU BARDAĞI SU

ARA KATINA=1 PAKET ETİ ÇAY KEYFİ KURABİYESİ

BEYAZ KISMI İÇİN
YARIM LİTRE SÜT
1 ÇAY BARDAĞI MISIR NİŞASTASI
1 PAKET VANILYA
2 ÇAY BARDAĞI ŞEKER

YAPILIŞI
ÖNCE PORTAKALLI OLAN TÜM MALZEMELERİ TENCEREDE MUHALLEBİ GİBİ PİŞİRİN VE ISLATILMIŞ FİNCANLARA 1 ER KEPCE DÖKÜN VE ÜZERİNE 1 ER ADET BİSKÜVİ YERLEŞTİRİN.

BEYAZ KISMI İÇİNDE BÜTÜN MALZEMELERİ KOYULAŞANA KADAR PİŞİRİN VE BİSKÜVİLERİN ÜZERİNE DÖKÜN.
FİNCANLAR SOĞUDUKTAN SONRA BUZDOLABINDA 1 GECE BEKLETİN VE SERVİS TABAKLARINA TERS CEVİREREK  SERVİS YAPIN......AFİYET OLSUN

 ZEYTİNYAĞLI BAMYA
1 KİLO BAMYA
2 ADET SOĞAN
2 ADET DOMATES
YARIM ÇAY BARDAĞI ZEYTİNYAĞ
TUZ VE BİRAZ ŞEKER
YARIM LİMON SUYU

HAZIRLANIŞI
BAMYALARI AYIKLAYIP YIKAYIN.LİMONLU SUDA 15-20 DAKİKA KADAR BEKLETİN.SOĞANLARI YEMEKLİK DOĞRAYIN,DOMATESLERİ RENDELEYİN.
BAMYALARI SÜZÜP TENCEREYE ALIN,ÜZERİNE DOĞRANMIŞ SOĞANLARI VE DOMATESLERİ EKLEYİN.
LİMON SUYUNBU,ZEYTİN YAĞ,TUZUNU VE YARIM TATLI KAŞIĞI ŞEKERİDE EKLEDİKTEN SONRA AZ SICAK SU EKLEYİN VE KISIK ATEŞTE PİŞİRİN.............
AFİYET OLSUN :)

MANTI
İÇ HARCI İÇİN
250 GR KIYMA
1 ADET RENDELENMİŞ VE SUYU SIKILMIŞ KURU SOĞAN
KARABİBER VE TUZ

HAMURU İÇİN
3 SU BARDAĞI UN
3 TÜRK KAHVE FİNCANI SU
1 YUMURTA
1.5 TATLI KAŞIĞI TUZ
ÜZERİNE YOĞURTLU SARMISAK
TEREYEĞINDA BİBER SALÇASI SOSU VE SUMAK

HAZIRLANIŞI
HAMUR MALZEMELERİNDE HAMUR YAPIN VE 20 DAKİKA KADAR DİNLENDİRİN,
BU ARADA İÇ HARÇI MALZEMELERİNİ İYİCE KARIŞTIRIN.
HAMURDAN YUMURTA BÜYÜKLÜĞÜNDE PARÇALAR KOPARIP MERDANE YADA OKLAVAYLA ACIN.
AÇTIĞINIZ HAMURU  KÜÇÜK KARELERE KESİN VE ORTALARINA İÇ HARCI KOYUP KAPATIN.
MANTILARI 200 DERECE FIRINDA 15 DAKİKA KADAR FIRINLAYIN Kİ YAPIŞMASINLAR.
TENCEREYE SU VE TUZ KOYUN ,SU KAYNAYINCA MANTILARI 15-20 DAKİKA KADAR HAŞLAYIN.
TABAĞA ALDIĞINIZ MANTININ ÜZERİNE YOĞURTLU SARIMSAK,TEREYAĞLI SALÇALI SOS VE SUMAK SERPİN.............
AFİYET OLSUN :)

NEFİS ZEYTİNYAĞLI YAPRAK SARMA :)

KAKAOLU İRMİK TATLISI

1 LİTRE SÜT
1 SU BARDAĞI İRMİK
1 SU BARDAĞI ŞEKER
3 YEMEK KAŞIĞI KAKAO
1 PAKET VANİLYA

BÜTÜN MALZEMELERİ TENCEREDE KOYULAŞANA KADAR PİŞİRİN VE CAM TEPSİYE DÖKÜN.
SOĞUDUKTAN SONRA BUZDOLABINDA 4-5 SAAT BEKLETİN VE DİLİMLEYEREK SERVİZ YAPIN.
ARZU EDERSENİZ ÜZERİNE KREM ŞANTİ İLE SERVİS YAPABİLİRSİNİZ .....AFİYET OLSUN :)

30 AĞUSTOS ZAFER BAYRAMIMIZ KUTLU OLSUN

ISLAK KURABİYE
MALZEMELER
1 YUMURTA
125 GR. MARGARİN
1 ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ
1 ÇAY BARDAĞI TOZ ŞEKER
1 PAKET KABARTMA TOZU
3 TATLI KAŞIĞI KAKAO
ALABİLDİĞİNE UN.

ŞERBETİ İÇİN
2 ÇAY BARDAĞI ŞEKER
4 ÇAY BARDAĞI SU
ÇEYREK LİMON SUYU

YAPILIŞI
ÖNCE ŞERBETİ İÇİN ŞERBET MALZEMELERİNİ TENCEREDE 10 DAKİKA KADAR KAYNATIN VE SOĞUMAYA BIRAKIN.
HAMUR MALZEMELERİNİN HEPSİNİ KARIŞTIRIP ELE YAPIŞMAYACAK BİR HAMUR ELDE EDİN VE HAMURDAN CEVİZ BÜYÜKLÜĞÜNDE PARÇALAR KOPARILIP YUVARLANIR VE YAĞLANMIŞ TEPSİYE DİZİLİR.
180 DERECE FIRINDA YAKLAŞIK 20 DAKİKA KADAR PİŞER .
KURABİYELER SOĞUDUKTAN SONRA ÜZERLERİNE SOĞUK ŞERBET DÖKÜLÜR.
AFİYET OLSUNNNN :))

FASULYE DİBLESİ
YARIM KİLO TAZE FASULYE
1 SU BARDAĞI PİRİNÇ
2 ADET DOMATES
2-3 DİŞ SARIMSAK
1 KÜÇÜK SOĞAN
ZEYTİN YAĞ VE TUZ

HAZIRLANIŞI
FASULYELERİ AYIKLAYIP KÜÇÜK KÜÇÜK DOĞRAYIN.SOĞANI YEMEKLİK DOĞRAYIN VE TENCEREYE ALIP ZEYTİN YAĞI İLE BİRAZ KAVURUN.DOMATESİ RENDELEYİN VE SOĞANLARA İLAVE EDİN .
SARIMSAĞI EZİP DOMATESLER EKLEYİP KARIŞTIRIN.
YIKANMIŞ PİRİNÇLERİ VE FASULYEYİDE TENCEREYE ATIP 2-3 DAKİKA KAVURDUKTAN SONRA 2 SU BARDAĞI SU İLAVE EDİN.
TUZUNUDA EKLEDİKTEN SONRA KISIK ATEŞTE SUYUNU ÇEKENE KADAR PİŞİRİN.

SOĞUK OLARAKDA YİYEBİLECEĞİNİZ DEĞİŞİK BİR LEZZET........AFİYET OLSUN

PATATES GRATEN
4-5 PATATESİ SOYDUKTAN SONRA HALKA HALKA DİLİMLEYİN VE TENCEREDE ÜZERİNE KAPLAYACAK KADAR SU İLE PATATESLER YUMUŞAYANA KADAR PİŞİRTİN.
SUYUNU SÜZÜN VE TUZ KARABİBER,KIRMIZI TOZ BİBERLE HARMANLAYIN.
PATATESLERİ BORCAMA ALIN VE 1 PAKET (250 GR.) KREMAYI PATATESLERİN ÜZERİNE GEZDİRİN VE EN SON RENDE KAŞAR PEYNİRİ SERPİŞTİRİN,FIRINDA ÜZERİ KIZARANA KADAR PİŞİRİN.....ET YEMEKLERİNİZİN YANINDA İKRAM EDEBİLİRSİNİZ....,,,,,,,,,,,,,,
AFİYET OLSUN

KABAK VE PATATES EZMESİ

2 ADET KABAĞI VE 1 ADET PATATESİ RENDELEYİN .
TENCEREYE 1 ÇAY BARDAĞI ZEYTİN YAĞI KOYUN VE RENDELEDİĞİNİZ KABAK VE PATATESİ KOYUN,SÜREKLİ KARIŞTIRARAK YAKLAŞIK 15 DAKİKA KADAR KAVURUN.TUZ VE KARABİBER EKLEYİN.
EZMEY İYİCE YUMUŞADIKTAN SONRA SOĞUMAYA BIRAKIN.
SOĞUDUKTAN SONRA 1 BARDAK SÜZME YOĞURT VE YARIM SU BARDAĞI DÖVÜLMÜŞ CEVİZ EKLEYİN VE KARIŞTIRIN.
SERVİZ TABAĞINA ALDIKTAN SONRA ÜZERİNE TOZ BİBER ARZUNUZA GÖRE SERPİŞTİREBİLİRSİNİZ.

AFİYET OLSUNNNN :)

YOĞURT ÇORBASI
MALZEMELER
1 YUMURTA
1 KÜÇÜK FİNCAN UN
YARIM SU BARDAĞI YOĞURT
6-7 SU BARDAĞI ET SUYU
YARIM KAŞIK KIRMIZI PUL BİBER
3 KAŞIK SIVIYAĞ
TUZ

YUMURTA ,UN VE YOĞURDU İYİCE KARIŞTIRIN.TENCEREDE ET SUYUNU ISITIN VE YOĞRTLU KARIŞIMI DÖKÜN VE SÜREKLİ KARIŞTIRIN.TUZUNU İLAVE EDİN.
10 DAKİKA KADAR KAYNADIN.
KÜÇÜK BİR TENCEREDE SIVI YAĞI VE PULBİBERİ YAKIN VE ÇORBANIZIN ÜZERİNE DÖKÜN.........AFİYET OLSUN

ELMALI PASTA

MALZEMELR
3 YUMURTA
250 GR ŞEKER
150 GR MARGARİN
100 ML SÜT
1 PAKET KABARTMA TOZU
300 GR UN

HAZIRLANIŞI
MALZEMELERİ SIRASI İLE MİKSERLE GÜZELCE CIRPIN.YAĞLANMIŞ KALIBA DÖKTÜKTEN SONRA ÜZERİNE ELMA DİLİMLERİNİ YERLEŞTİRİN VE 180 DERECE FIRINDA 40-45 DAKİKA PİŞİRİN.
SOĞUDUKTAN SONRA ÜZERİNE PUDRA ŞEKERİ SERPİN......AFİYET OLSUN

BALIK BÖREKLER
Dilediğiniz kadar yaprak milföy hamurlarının ortasına iştediğiniz iç malzemeyi yerleştirin,ben lor peyniri kullandım ve resimlerde gördüğünüz gibi hazırlayın,üzerine yumurta sarısı sürün ,fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Görüntüsü değişik balık börekler..........afiyet olsun:)

PEYNİRLİ POĞÇA

MALZEMELER
YARIM SU BARDAĞI SICAK SU
YARIM SU BARDAĞI SÜT
YARIM SU BARDAĞI YOĞURT
1 PAKET YAŞ MAYA
1.5 ÇAY KAŞIĞI ŞEKER
1.5 ÇAY KAŞIĞI TUZ
125 GR BECEL MARGARIN
ALABİLDİĞİNE UN

İÇ HARÇI
PEYNİR VE MAYDANOZ

YAPILIŞI
ÖNCE SU VE SÜT KARIŞTIRILIR,MAYA ERİTİLİR,ŞEKER EKLENİP KARIŞTIRILIR,MAYA KABARTILIR.
5 DAKİKA KABARDIKTAN SONRA DİĞER MALZEMELER İLAVE EDİLİP KULAK MEMESİ YUMUŞAKLIĞINDA HAMUR YAPILIR.
HAMUR 20 PARÇAYA AYRILIP ELLE DAİRE ŞEKLİ VEREREK ORTASINA PEYNİR MAYDANOZ KARIŞIMI KONUR VE POĞÇA ŞEKLİ VERİLİR.,
POĞÇALAR TEPSİDE 15-20 DAKİKA KABARDIKTAN SONRA ÜZERİNE YUMURTA SARISI SÜRÜLÜR,ÜZERLERİ KIZARANA KADAR FIRINDA PİŞİRİLİR.
PAMUK GİBİ OLAN LEZZETLİ BİR POĞÇA TARİFİDİR....AFİYET OLSUN

PATATES GRATEN

4-5 PATATESİ DİLİM YADA HALKA DOĞRAYIN VE TENCEREDE  ÜZERİNE SU KOYUP HAFİF YUMUŞAYANA KADAR PİŞİRİN.
SUYUNU SÜZDÜKTEN SONRA TUZ,KARABİBAR VE KIRMIZI BİBERLE HARMANLAYIN VE BORCAMA ALIN.
PATATESLERİN ÜZERİNE 1 PAKET KREMA GEZDİRİN VE KAŞAR PEYNİRİ RENDESİ SERPİŞTİRİN .
FIRINDA ÜZERİ KIZARANA KADAR PİŞİRİN.
AFİYET OLSUN :)

PATLICAN SİLKMESİ ( YAZ YEMEĞİ)
3-4 ADET PATLICAN
2 ADET DOMATES
1 ADET ORTA BOY SOĞAN
2-3 DİŞ SARMISAK
TUZ YARIM ÇAY BARDAĞI ZEYTİNYAĞI

PATLICANLARIN KABUKLARINI SOYUP KÜÇÜK DOĞRAYIN ARDINDAN SOĞANIDA YENEKLİK DOĞRAYIN,DOMATESLERİDE KÜP KÜP DOĞRADIKTAN SONRA HEPSİNİ TENCEREYE YERLEŞTİRİN.
SARIMSAKLARI RENDELEYİN VESEBZELERE İLAVE EDİN.
SEBZELERİN ÜZERİNE ZEYTİNYAĞINI GEZDİRİN VE TUZUNUDA İLAVE ETTİKTEN SONRA KISIK ATEŞTE 15-20 DAKİKA HAFİF ATEŞTE PİŞİRİN.

ÇOK LEZZETLİ VE HAFİF BİR YAZ YEMEĞİDİR..............AFİYET OLSUN :)

MİLFÖY SİMİT

4 ADET MİLFÖY
İÇ MALZEMESİ PEYNİR, LOR YADA NE ARZU EDERSENİZ
ÜZERİNE YUMURTA SARISI VE SUSAM

HAZIRLANIŞI
MİLFÖYLERİ DOLAPDAN CIKARIN VE HAFİF YUMUŞADIKTAN SONRAUNLU ZEMİNDE 4 ADET MİLFÖYÜ YANYAN  BİRLEŞTİRİN.
MERDANE YARDIMI İLE HAFİFCE  ACIN VE İÇ MALZEMESİNİ DÖŞEDİKTEN SONRA RULO ŞEKLİNDE SARIN VE İKİ UCUNU SİMİT ŞEKLİNDE BİRLEŞTİRİN.
YAĞLI KAĞIT DÖŞEDİĞİNİZ TEPSİYE SİMİTİ YERLEŞTİRİN ÜZERİNE YUMURTA SARISI VE SUSAM SÜRÜN.
FIRINDA 200 DERECEDE ÜZERİ KIZARANA KADAR PİŞİRİN.

HEM YAPIMI ÇOK KOLAY HEMDE LEZZETLİ BİR BÖREK..............AFİYET OLSUN

PASTIRMALI SALAMLI  CUBUK BÖREKLER

MİLFÖY HAMURUNU ORTASINA SALAM YADA PASTIRMA YERLEŞTİRDİKTEN SONRA ORTADAN KESİN VE KIVIRARAK SARIN.
ÜZERİNE YUMURTA SARISI SÜRÜN VE FIRINDA PİŞİRİN.

ÇOK KOLAY VE ÇOK LEZZETLİ BÖREKLER OLUYOR,
AFİYET OLSUN

FIRINDA PATLICANLI KÖFTE

MALZEMELER
6-7 ADET KÖZLENMİŞ PATLICAN
500 GRAM KIYMA
1 ADET ORTA BOT SOĞAN
2 YEMEK KAŞIĞI GALATA UNU YADA 2 DİLİM ISLATILMIŞ EKMEK
TUZ VE KARABİBER

HAZIRLANIŞI
SOĞANI İNCE RENDELEYİN.KIYMA SOĞAN GALATA UNU TUZ KARABİBER HEPSİNİ İYİCE YOĞURUN.
YARIM SAAT KADAR KÖFTEYİ BUZDOLABINDA BEKLETİN.

KÖFTE HAMURUNDAN PARÇALAR KOPARIP VE KÖZLENMİŞ PATLICANIN BÜYÜKLÜĞÜMDE ELİNİZDE YASSILTIN VE PATLICANIN KÖFTENİN ORTASINA YERLEŞTİRİNRDİKTEN SONRA SIKICA KAPATIN.

BORCAMA YADA TEPSİYE KÖFTELİ PATLICANLARI YERLEŞTİRİN ÜZERLERİNE AZ SIVI YAĞ GEZDİRİN ,180 DERECE FIRINDA ÜZERLERİ KIZARANA KADAR PİŞİRİN.................

ÇOK LEZZETLİ BİRYEMEK OLUYOR.........AFİYET OLSUN